19/09/17

Tortilla met zwarte bonen en maïs

Ingrediënten (4 personen)

Zwarte bonen (200 g)

maïs (150 g)

gehakt (300 g)

4 tortilla’s

crème fraîche (125 ml)

geraspte kaas (100 g)

½ krop ijsbergsla, in smalle reepjes

2 tomaten, in stukjes

Bereiding

Rul het gehakt, voeg hier de zwarte bonen en de maïs aan toe en verwarm deze kort mee. Verwarm de tortilla’s kort in een koekenpan of magnetron. Vul de tortilla’s met het mengsel van gehakt, bonen en maïs. Schep hier de crème fraîche, geraspte kaas, ijsbergsla en tomaten bovenop. Vouw de tortilla’s dicht en smullen maar.

Tip: lekker met stukjes avocado of guacamole!

Recepten
Share: /